Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masukkan semua bahan A ke chopper. Setelah halus. Marinate (diamkan) kisaran 15-20 menit.
  
• 2
  Sambil menunggu proses marinasi, kita bikin adonan kulitnya. Campur semua bahan kulit. Aduk rata kemudian saring.
  
• 3
  Dadar di wajan teflon (saya pakai diameter 20 cm). Ini tidak saya beri apapun. Dadar sebentar dengan api kecil saja. Tidak perlu dibalik karena dadar akan mengelupas sendiri dari wajan. Tumpuk jadi satu tidak masalah karena ada butternya jadi tidak akan lengket antara dadar.
  
• 4
  Taruh dadar kemudian beri isian, ratakan dengan sendok. Lipat kiri kanannya dulu, baru dilipat seperti gulungan. Lakukan hingga habis kemudian bungkus dengan aluminium foil dengan cara dirapatkan(agar bentuknya tetap seperti gulungan). Saya pakai daun pisang, caranya sama sih, tapi karena stok daun pisang cuma tinggal dikit jadi kalau dirapatkan/ bungkus seperti lontong malah tidak cukup. Jadi kurang maksimal membungkusnya tadi 😔
  
• 5
  Kukus di kukusan yang airnya sudah beruap panas. Kukus selama 25 menit (tadi saya pakai klakat, 20 menit sudah ok). Angkat. Tunggu agak dingin baru ke luarkan dari bungkusnya.
  
• 6
  Biarkan dingin. Ini sebagian saya buat stok frozennya. Sebelum disimpan baluru tiap gulungan dengan tepung terigu agar tiap gulungan tidak saling menempel ketika disimpan. Simpan dalam wadah bersih dan kering, baru masukkan frezer.
  
• 7
  Jika ingin langsung digoreng, potong potong serong. Goreng di minyak panas api sedang hingga terendam minyak. Angkat setelah kecoklatan
  
• 8
  Egg chicken roll siap dinikmati dengan saus favorit 👌