Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur telur dan margarin leleh. Masukkan campuran tepung dan garam secara bertahap, aduk kemudian uleni adonan hingga bisa dibentuk.
  
• 2
  Ambil sedikit adonan. Lalu pilin dengan kedua tangan hingga bentuk runcing kedua sisinya. Masukkan ke wajan yang berisi minyak goreng DINGIN.
  
• 3
  Nyalakan api kompor. Masak hingga telur gabus terapung. Setelah kokoh baru diaduk hingga warna kecoklatan dan tanak. supaya setelah di balut gula tidak melempem. Matikan api kompor.
  
• 4
  Angkat tiriskan minyaknya. Pilin kembali sisa adonan sambil menunggu minyak dingin lakukan hal yang sama seperti no.3 sampai adonan habis. Bagi dua telur gabus yang sudah di goreng. Proses balut gula nya saya lakukan 2 tahap karena pake wajan kecil.
  
• 5
  Masak gula merah, gula pasir dan air. Aduk hingga gula larut dan berserabut mengental masukkan 1/2 bagian telur gabus, aduk sampai gula menempel. Angkat, dinginkan. Lakukan hal yang sama untuk 1/2 bagian telur gabus lagi.
  
• 6
  Setelah lapisan gula kering masukkan dalam toples kedap udara. Cocok nih buat ngeteh atau ngopi.