Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Nasi Pepes Ayam kemangi ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Nasi Pepes Ayam kemangi dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Nasi Pepes Ayam kemangi untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Rebus daging ayam, ambil bagian dada dan pahanya, suwir-suwir. Sisihkan kuah kaldunya kira-kira 150 ml. Siapkan bumbu halus dan kemangi.
- 2
Campur nasi, 100 ml kuah kaldu, bawang merah iris, irisan kunyit, cabe merah, garam, merica, ketumbar, aduk. Tambahkan sebagian kemangi, aduk.
- 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan 50 air/kaldu ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah menyusut. Tes rasa. Angkat.
- 4
Pindahkan tumis ayam ke dalam wadah biarkan dingin. Siapkan sereh, daun salam dan daun kemangi. Ambil 2 lembar daun pisang, taruh daun salam dan sereh, tumpuk dengan 1 (satu) centong adonan nasi, taruh daun kemangi.
- 5
Tumpuk lagi dengan 1-2 sdm ayam suwir, lalu tutup dengan 1 centong adonan nasi lagi. Lipat tutup daun pisang dan ujungnya kasih semat lidi (tusuk gigi).
- 6
Setelah semua adonan terbungkus. Kukus selama 15 sd 20 menit. Bisa disaji kan langsung atau dipanggang lagi jadi Nasi bakar.
Catatan Koki
Ada sisa nasi banyak karena 4 orang tamu yang menginap lebih seneng kuliner di luar rumah. Lihat resep mba Yunita @cooking_with_hadleny bisa di olah jadi nasi bakar saya pikir biar ga bosen dibikin nasi goreng aja. Cuz bikin dengan modifikasi. Nasinya di bumbuin, isian daging ayamnya ditumis dengan bumbu kuning. Nasi dibungkus daun pisang ditambahin kemangi yang banyak biar wangi. Rencananya setelah dipepes mau dipanggang jadi nasi bakar tapi gak sempet deh karena udah ditungguin buat maksi. Sajikan dengan lalapan segar plus sambal.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Nasi Pepes Ayam kemangi ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2