Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Tumini Nasi Ayam Begana ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Tumini Nasi Ayam Begana dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Tumini Nasi Ayam Begana untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bumbu-bumbu dan ayam rebus dengan air rebusan nya.
- 2
Rebus sayuran, tiriskan airnya. Rebus telur, angkat, kupas kulitnya. Maaf ga kefoto telurnya.
- 3
Panaskan 3 sdm minyak goreng tumis semua bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Masukkan daging ayam rebus, aduk hingga bumbu kering dan membalut ayam.
- 4
Tambahkan air kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula merah, terasi dan asem. Biarkan kuah menyusut. Setelah kuah agak menyusut masukkan serundeng manis, aduk rata. Tes rasa. Masak terus hingga mengental. Masukkan sayuran dan telur rebus. Aduk hingga terbalut bumbu. Sisihkan.
- 5
Siapkan bahan sambal. Goreng dengan 1 sdm minyak goreng. Aduk-aduk hingga matang, Angkat.
- 6
Ambil nasi secukupnya. Bentuk kerucut seperti tumpeng mini menggunakan daun yang digulung bentuk segitiga sambil dipadatkan nasinya karena saya tidak punya cetakannya. Lalu taruh di tengah-tengah piring. Dan di sekeliling nasi taruh masakan ayam begana, telur dan sayuran nya. Sajikan dengan sambal dan rempeyek rebon.
Catatan Koki
Nasi begana adalah nasi dengan lauk pauk berupa daging ayam dan sayuran beberapa macam seperti opor kuning. Yang sering kali di masak di keluarga kami (ala sundanya) kalau ada perayaan salah seorang anggota keluarga misalkan ada yang ulang tahun, lulus sekolah atau pindah rumah dan syukuran lainnya. Untuk ikut event cocomba colek solmetku mba Puji Winarni. Saya recook rempeyek nya sebagai pelengkap kriuk-kriuk. Nasi ayam Begana ini jadi sangat PRAKTIS terlihat mewah kalau dibuat sebagai TUMPENG, karena cuma SEKALI sreng sreng dapat masakan lengkap daging, telur dan sayurannya dengan bumbu yang sama. Saya dulu pernah posting nasi ayam begana ini tetapi yang sekarang saya masak dari bumbu siap pakai yang sudah dihaluskan dengan takaran sendok, dapat beli di pasar dan kali ini tidak pakai santan hanya kuah kaldu saja. Rasanya sama gurih dan sedap sekali. Papolit dah. Resep yang dulu, saya lampirkan di bawah. #GA_TheNextLevel #BandungSilihAsaan_Numpeng #CookpadCommunity_Bandung #ResepGiacinta #NasibeganaResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Tumini Nasi Ayam Begana ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2