Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur tepung kanji, tepung terigu, garam, merica dan minyak aduk rata. Tambahkan air panas bertahap. Aduk sampai kalis dan bisa dipulung. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat. Rebus cilok sampai matang dan mengapung. Tiriskan airnya. Taruh dalam mangkok.
  
• 2
  Potong-potong sosis, kocok telur dan siapkan bumbu seblak siap pakai. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu seblak hingga harum. Geser ke pinggir wajan.
  
• 3
  Tuang telur kocok aduk hingga jadi orak-arik, masukkan sosis, aduk hingga semuanya tercampur.
  
• 4
  Tambahkan sedikit air dan masukkan cilok, aduk-aduk. Tambahkan sisa air biarkan bumbu meresap dan kuah mengental tambahkan irisan cabe merah. Tes rasa. Angkat.
  
• 5
  Pindahkan ke mangkuk saji, taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Untuk bakulan, sebaiknya cilok yang sudah direbus dibungkus terpisah dengan kuah seblak.