Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus santan, garam, daun salam dan sereh sampai mendidih, aduk terus jangan sampai pecah. Angkat buang daun salam dan serehnya. Sisihkan.
  
• 2
  Dalam wajan besar masak beras dengan air secukupnya, setelah mendidih aduk-aduk, sampai menjadi aron. Angkat. Aduk-aduk lagi. Lalu bertahap masukkan santan, aduk-aduk sampai tercampur dan santan terserap nasi aron.
  
• 3
  Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, aduk sampai harum. Masukkan daging, aduk sampai daging berubah warna dan kaku, tuang air kaldu ayam/santan. Tambahkan kecap manis, kecap asin/ saus tiram dan daun bawang. Masak sampai kuah menyusut. Tes rasa, angkat.
  
• 4
  Ambil selembar daun pisang, taruh 2 atau 3 sdm beras aron diatasnya. Tambahkan 2 sdt isian daging di tengahnya. Bungkus dengan menggulung daun seperti umumnya bentuk lontong, lipat ke dalam kedua ujungnya atau pakai semat lidi.
  
• 5
  Kukus kira-kira selama 60 menit atau hingga masak. Angkat. Sajikan. Untuk bekal piknik bisa di kukus lebih lama lagi, supaya lebih tahan lama tidak mudah basi.
  
• 6
  Buras isi daging ayam siap dinikmati.