Bahan

Cara Membuat

• 1
  Didihkan air, rebus wortel sampai setengah lunak. Masukkan bawang merah, salam, lengkuas, cabe merah, cabe hijau.
• 2
  Tambahkan rebung, waluh, buncis, garam, gula, asam dan ebi, aduk rata.
• 3
  Masukkan bertahap santan encer dan santan kental, aduk perlahan sampai tercampur. Tambahkan tempe dan tahu. Masak sampai mendidih. Angkat.
  
• 4
  Sate daging : haluskan bawang merah+putih, cabe merah, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, garam. Tambahkan kecap, madu, minyak aduk rata.
• 5
  Campur daging yang telah dipotong dengan bumbu halus, tambahkan tepung maizena. Diamkan selama 60 menit.
• 6
  Tusuk daging dengan tusuk sate. Panggang/bakar hingga matang.
  
• 7
  Penyajian, tata lontong beras diatas piring saji. Siramkan sayur kuah diatasnya. Sajikan dengan sate bumbu dan kerupuk. Kalau suka tambah sambel cabe. Uwh maknyus.
  
• 8
  Jadinya banyak. Dinikmati dengan sepiring nasi juga, sedap.