Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan-bahan seperti tahu putih, telur puyuh yang sudah direbus sebelumnya lalu dikupas dari kulit cangkangnya. Siapkan juga 1 butir telur ayam.
  
• 2
  Kupas bawang putih dan juga wortel lalu cuci bersih bersama dengan daun seledri dan daun bawang lalu tiriskan. Serut halus wortel menggunakan parutan keju, lalu sisihkan. Potong kecil-kecil sesuai selera untuk daun bawang dan seledri lalu sisihkan.
  
• 3
  Haluskan bawang putih lalu tambahkan tahu putih dan haluskan juga. Tempatkan dalam satu wadah, tahu halus yang telah tercampur dengan bawang putih halus, wortel serut, potongan daun seledri juga daun bawang. Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk jika pakai lalu aduk hingga semua tercampur rata.
  
• 4
  Tambahkan tepung terigu serbaguna lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Terakhir beri telur ayam, aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan jangan lupa untuk tes rasa, lalu sisihkan.
  
• 5
  Siapkan mie telur keriting sesuai kebutuhan, lalu hancurkan hingga menjadi potongan kecil-kecil. Ambil 1 sendok makan penuh adonan tahu wortel.
  
• 6
  Letakan pada plastik setelah itu agak ratakan. Beri 1 butir telur puyuh kupas dibagian tengah, setelah itu bungkus telur puyuh dengan adonan tahu wortel hingga membentuk bulat.
  
• 7
  Letakan tahu bulat pada potongan mie telur, lalu baluri seluruh permukaan tahu wortel isi telur puyuh dengan potongan mie telur sambil ditekan-tekan supaya mie menempel juga supaya bentuknya ttp bulat dan sisihkan.
  
• 8
  Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, lalu masukan secukupnya bola-bola tahu dan biarkan masak. Setelah dirasa bagian bawah kering dan sudah berubah warna menjadi kecoklatan, segera balik bola-bola tahunya dan biarkan kembali masak kembali hingga semua sisi kering matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Jika dirasa sudah matang segera angkat dan tiriskan. Ulangi penggorengan hingga semua bola-bola tahu habis tergoreng.
  
• 9
  Pindahkan bola-bola tahu wortel kriuk pada piring saji dan siap untuk dinikmati bersama dengan pendamping saos sambal, saos tomat bahkan jika suka pakai saos mayonaise, selamat mencoba 🙏🤗.