Bahan

Cara Membuat

• 1
  Crust : Campurkan remahan biskuit (sebaiknya tidak terlalu halus agar ada rasa krenyes-krenyes saat dimakan) dan butter leleh hingga semua biskuit moist.
  
• 2
  Siapkan loyang yg akan digunakan (saya pakai mangkok dan dialasi baking paper agar mudah untuk menarik nanti). Tuang crust didasar dan sisi loyang dengan ketebalan yang sama. Simpan didalam kulkas agar butter mengeras dan crust menjadi lebih kokoh.
  
• 3
  Custard Filling : kocok bahan custard yang ada di mangkok menggunakan hand whisk sampai tercampur. Kemudian panaskan bahan custard yang ada di panci hingga susu mendidih.
  
• 4
  Tuangkan susu panas perlahan-lahan ke bahan custard yang ada dimangkok sambil dikocok (agar kuning telur tidak menggumpal) sampai semua susu panas habis.
  
• 5
  Kemudian tuang kembali ke panci dan panaskan sampai custard mulai solid sambil diaduk dengan spatula atau whisk.
  
• 6
  Matikan kompor dan masukkan butter. Aduk hingga butter tercampur didalam custard. Pindahkan ke wadah dan tutup dengan cling wrap (boleh plastik) menempel di custard. Simpan didalam kulkas sampai betul-betul dingin.
  
• 7
  Sambil menunggu custard dingin, kita membuat jelly. Masukkan bahan jackfruit jelly kedalam panci dan panaskan. Aduk hingga mendidih kemudian tuang ke piring pipih supaya membentuk lembaran. Sisihkan hingga menjadi set.
  
• 8
  Ambil crust dan tuang 1/3 bagian dengan custard filling. Kemudian letakkan jelly ditengah dan agak ditekan dikit. Kemudian tuang custard hingga memenuhi crust.
  
• 9
  Hias dengan buah dan olesi dengan olesan agar buah lebih awet. Setelah ini boleh disimpan dikulkas sebelum dinikmati atau langsung hap 😁
  
• 10
  Selamat mencoba 🥰🙏