Bahan

Cara Membuat

• 1
  Peras tahu sampai keluar air-nya menggunakan lap/puring bersih. Pastikan benar-benar kering agar hasil bulatan tahu bagus. (Mungkin sebelum proses ini, tahu dihancurkan dulu dg cara diblender untuk memastikan tahu tidak ada yg menggumpal).
  
• 2
  Beri kaldu, garam, soda kue, baking powder, maizena, lada & telur ayam. Aduk rata hingga bumbu rata tercampur sempurna. Cek rasa.
  
• 3
  Bentuk bulat2 (Bulatkan kecil saja ya, kurang lebih seukuran buah duku. Karena nanti akan mengembang berkali-kali lipat). Simpan dalam kulkas selama 30 menit s/d 1 jam.
  
• 4
  Siapkan wajan. Beri minyak goreng, nyalakan Api Kecil (disarankan menggunakan minyak goreng yg banyak, agar si tahu bulat ini nanti akan jadi mekar menul2). Pergunakan api kecil dulu saat suhu minyak goreng masih hangat, masukan tahu yang baru keluar dari kulkas (suhu tahu masih dingin bukan suhu ruangan ya). Setelah tahu agak mekar, pergunakan api sedang.
  
• 5
  Aduk2 hingga tahu mekar. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  
• 6
  Siap dinikmati..yummy