Bahan

Cara Membuat

• 1
  Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula dan jahe.
  
• 2
  Panaskan margarin dan tumis bumbu hingga harum.
  
• 3
  Tambahkan merica, aduk rata. Tambahkan air (kekentalan sesuai selera), aduk kembali. Masak hingga mendidih, angkat dan sisihkan. Tambahkan serai untuk alat mengoles (agar lebih kaya rasa).
  
• 4
  Pada mangkok terpisah, siapkan madu dan kecap manis kemudian aduk rata.
  
• 5
  Siram ikan dengan perasan air jeruk nipis dan laburi dg garam. Diamkan beberapa saat kemudian bilas dengan air. Kemudian olesi dg bumbu yg telah ditumis tadi, diamkan sembari menyiapkan tempat bakaran.
  
• 6
  Campurkan bumbu tumis (lebihan setelah digunakan untuk mengoles ikan) dg kecap madu, aduk rata. Sisihkan.
  
• 7
  Bakar ikan sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
  
• 8
  Olesi ikan bakaran setengah matang dengan bumbu campuran kecap madu, bakar kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
  
• 9
  Ikan gurami bakar siap dinikmati 😍