Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kita omongin bahan utamanya dulu, daging sapi. Terserah mau pake yg bagian apa, kalo aku pake lulur dalem. Kalo abang2 jualan itu biasanya pake yg banyak lemaknya, sedikit dagingnya, banyak kanjinya 😅hahahaha... Aku pilih yang nggak pake lemak biar sehat. Pake daging giling yg beli di supermarket oke kok... bisa aja...
• 2
  Campur semua bahan kecuali tepung tapioka pake food processor. Kalau sudah halus, masukkan tepung sedikit demi sedikit sampe adonan pas kekentalannya. Mirip kayak adonan bakso, jadi nggak telalu padat tp juga nggak terlalu cair.
  
• 3
  Ini foto adonannya.
  
• 4
  Bentuk pentol kecil2, bisa pake bantuan 2 sendok atau pake tangan kayak bikin bakso. Aku pake tangan aja, krn biasa bikin bakso, hanya yg ini diperkecil bulatannya hihihihi... (Ntar kalo gede bukan cilok tp bakso 😆) Masukkan adonan di air rebusan yg tdk mendidih, hanya beruap aja, dengan api kecil sekali. Air jangan sampe mendidih ya... Bulati semua adonan sampai habis.
• 5
  Tiriskan cilok yg sudah mengapung, kemudian kukus sebentar aja. Kalau mengukus tutupnya jangan ditutup rapat, agak sedikit dimiringkan, jadi agak terbuka. Angkat. Aku kasih 1 sdm minyak goreng supaya nggak lengket 1 sama lain.
• 6
  Voila...!!! Jadi deh.... Pentol cilok elite yg super enak... 😋 Kalo udah dingin bisa diangetin dengan cara dikukus atau masukin magic jar bentar.
  
• 7
  Udah bolak balik bikin iniiii... ndak pernah gagal... paling2 cuma kurang alus aja... Oiya, update ya...udah kucoba bikin cilok pake daging giling yg beli di supermarket, tetep bisa jadi sama enaknya... ndak dikukus juga bisa, direbus aja terus pake api kecil yaa... ntar setelah semua ngapung, ditambah kira2 10 menit lagi... Jadi deh...!!!