Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci terong lalu belah tidak terputus, kemudian goreng hingga layu. Siapkan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih dan tomat, resep aslinya digoreng dulu, disini saya langsung blender kasar saja.
  
• 2
  Lalu tumis bumbu yang sudah diblender, lalu masukkan dau jeruk, jika bumbu sudah matang masukkan garam dan gula pasir, aduk rata, masak hingga bumbu matang, cicipi lalu matikan api. Lalu tata terong diatas piring saji, penyet atau linyak terong sedikit saja, lalu siram bumbu yang sudah ditumis diatas terong ungu yang sudah digoreng.