Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan loyang ukuran 20x20cm, oles dengan margarin atau loyang dialasi baking paper. Lelehkan margarin diatas air mendidih (ditim), aduk-aduk hingga mencair, lalu matikan api, angkat, diamkan hingga margarin dingin. Siapkan wadah, lalu masukkan gula pasir, vanilli bubuk dan telur, mixer bertahap dari kecepatan rendah, perlahan naik sampai kecepatan tinggi.
  
• 2
  Mixer hingga putih berjejak, sekitar 10 - 15 menit, lalu masukkan tepung terigu sambil diayak, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal tercampur rata. Disini saya mulai menyalakan api (memanaskan kukusan).
  
• 3
  Lalu masukkan margarin yang tadi sudah dilelehkan, aduk dengan spatula, dengan tehnik aduk balik, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada margarin leleh yang masih terpisah. Lalu bagi adonan menjadi sama rata, untuk adonan putih saya langsung masukkan kedalam plastik segitiga, dan satu bagian lagi ditaruh dimangkuk, untuk diberi warna.
  
• 4
  Lalu beri pewarna merah secukupnya untuk adonan yang ada dimangkuk aduk rata. Lalu masukkan adonan merah kedalam plastik segitiga. Lalu masukkan adonan kedalam loyang dimulai dari salah satu pojok, jadi garisnya miring, taruh adonan selang seling, jika masih ada adonan, timpa lagi adonan sesuai warna yang ada dibawahnya, lalu hentakkan loyang perlahan sebanyak 2 kali agar tidak ada celah yang kosong.
  
• 5
  Lalu jika kukusan sudah mendidih, lalu kukus adonan selama 15 menit, dengan api sedang. Angkat, lalu balik untuk melepaskan bolu dari loyang secara perlahan, lalu balik kembali bolu seperti posisi awal(posisi baking paper /serbet bersih untuk menggulung ada dibawah bolu), lalu selagi panas langsung olesi selai stroberi secukupnya. Jika pakai buttercream, bolu digulung dulu, jika bolu sudah dingin, baru dioles buttercream.
  
• 6
  Lalu langsung gulung perlahan sambil dipadatkan. Lalu untuk lebih set saat dipotong, simpan dahulu bolu didalam kulkas sekitar 15 menit, setelah 15 menit, keluarkan dari kulkas, lalu bolu gulung siap dipotong-potong.
  
• 7
  Sajikan dipiring, bolu gulung siap dinikmati.