Resep Rendang Jengkol dan Cara Membuat

Resep Terbaru
Kategori Resep
Resep Ayam Resep Daging Resep Sayur Resep Seafood Resep Tradisional
Kerja Sama
Tentang Kami

79% Membagikan Resep Ini

Resep Rendang Jengkol dan Cara Membuat

Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji

Resep Rendang Jengkol ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Rendang Jengkol dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Rendang Jengkol untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️

Koki Risty
Waktu Memasak 35 menit
Porsi 2 orang

Bahan

1/4 kg jengkol

5 buah bawang putih kating

5 buah bawang merah

15 buah lombok galak (cabe rawit orange) dan 7 cabe merah keriting

5 cm lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

5 cm kunir, kupas.haluskan

Secukupnya jinten

Secukupnya garam

Secukupnya gula jawa

Secukupnya Totole

1 buah santan cair Sasa 200 ml

Cara Membuat

1
Rebus jengkol kurang lebih 20 menit. Angkat. Dinginkan. Bilas dengan air. Kupas. Jengkol dibelah 2 lalu Digeprek supaya Pati yg ada di jengkol hilang.
2
Haluskan bawang merah, bawang putih kating, lombok galak, cabe merah keriting, kemiri dan jinten.
3
Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi.
4
Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kunir (yg sudah dihaluskan) dan lengkuas. Aduk-aduk sebentar saja agar tidak gosong.
5
Masukkan jengkol. Aduk sebentar agar rata dengan bumbu lalu masukkan santan. (kalau saya santannya saya tambahi air agar tidak terlalu kental).