Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan ebi, saya rendam dahulu dengan air panas secukupnya selama 10 menit, lalu bilas dengan air bersih, kemudin blender ebi dan bawang putih, beri 1/2 gelas air, lalu blender hingga halus. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, telur dan garam.
  
• 2
  Lalu masukkan ebi dan bawang putih tadi yang sudah diblender, lalu masukkan sisa air sebanyak 1 gelas, lalu aduk rata, adonan memang encer ya.
  
• 3
  Lalu masukkan kedalam plastik es mambo secukupnya, lalu ikat dengan karet, saya jadi 8 bungkus pempek, lalu rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan pempek perlahan, Lalu rebus pempek sekitar 30 menit dari air mulai mendidih kembali, jika sudah 30 menit, angkat pempek, tiriskan dan biarkan hingga dingin.
  
• 4
  Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, buka lapisan plastik pada pempek, lalu goreng pempek pada minyak yang sudah panas, goreng pempek hingga agak kecoklatan.
  
• 5
  Sajikan pempek disiram kuah cuko atau dicocol cuko.