Bahan

Cara Membuat

• 1
  Haluskan bawang putih. Siapkan wadah, masukkan potongan kol, wortel, daun bawang, udang, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan tepung beras.
  
• 2
  Lalu masukkan telur, aduk rata. Lalu panaskan minyak goreng secukupnya.
  
• 3
  Jika minyak sudah panas, tuang semua adonan, jika bagian bawah sudah mengeras, matang/kecoklatan, balik dengan hati-hati, saya pakai 2 sutil, untuk membalik, lalu goreng hingga bagian bawah satunya lagi matang kecoklatan, jadi cukup 1 kali balik saja, angkat lalu sajikan dipiring saji.
  
• 4
  Saus: siapkan bahan saus, tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukkan tomat.
  
• 5
  Tambahkan air, kecap inggris, saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu tambahkan air larutan maizena, aduk rata, masak hingga mengental dan mendidih kembali, angkat saus, lalu siram keatas telur yang sudah disiapkan dipiring saji. Fuyunghai siap dinikmati.