Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan bahan tangzhong, campur semua bahan tangzhong, lalu masak sambil terus diaduk dengan api kecil hingga 65°c, atau hingga mengental menyerupai pasta, matikan api, diamkan hingga dingin.
  
• 2
  Lalu siapkan bahan-bahan lainnya.
  
• 3
  Siapkan bahan isian, lalu masukkan bahan tangzhong yang tadi dimasak kedalam bahan A, lalu tambahkan bahan B, lalu mixer hingga setengah kalis.
  
• 4
  Lalu masukkan bahan C, mixer hingga adonan kalis, lalu istirahatkan adonan selam 30 menit.
  
• 5
  Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi 2 bagian, lalu gilas tipis tiap bagian berbentuk persegi, lalu beri bawang putih yang sudah dihaluskan.
  
• 6
  Lalu beri keju parut, sisakan sedikit keju parut untuk taburan, lalu gulung perlahan, lalu gunting bagian atas gulungan tapi tidak digunting sampai bawah.
  
• 7
  Lalu lipat susun selang-seling, kemudian istirahatkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.
  
• 8
  15 menit sebelum dioven, panaskan dahulu ovennya, lalu pecahkan 2 butir telur lalu kocok, lalu ambil 2 sdm telur kocok untuk bahan glaze nanti, sesaat sebelum adonan roti masuk keoven, oles tiap adonan roti dengan telur, lalu oven selama 20 menit.
  
• 9
  Siapkan bahan glaze (2 sdm telur yang sudah dikocok, 1 sdm susu cair dan 15 gr margarin yang sudah dicairkan, aduk rata), setelah roti dipanggang selama 20 menit, angkat lalu oles semua permukaan roti dengan bahan glaze, lalu taburi keju parut, dan saya tambahkan sedikit bubuk oregano, lalu oven kembali selama 10 menit, angkat.
  
• 10
  Roti siap disajikan.