Bahan

Cara Membuat

• 1
  Haluskan bawang putih, iris tipis bawang daun dan siapkan wadah, masukkan tepung sagu dan tepung terigu.
  
• 2
  Lalu masukkan irisan bawang daun, bawang putih halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, kemudian tambahkan air panas mendidih, sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan menggunakan sendok kayu, aduk dengan menggunakan tangan supaya bisa merasakan apakah adonan kurang air atau kelembekkan, pelan-pelan karena adonan masih panas, jika masih banyak tepung yang belum teraduk maka tambahkan air panas sedikit-sedikit saja, dan jika kelembekkan bisa ditambahkan sagu lagi sedikit demi sedikit.
  
• 3
  Aduk adonan hingga adonan bisa dibentuk, jangan terlalu diadon karena nantinya akan keras, asal adonan tercampur dan bisa dibentuk, lalu bulatkan adonan sebesar bulatan kelereng atau sesuai selera, lalu panaskan air secukupnya hingga mendidih, lalu beri 1 sdm minyak goreng.
  
• 4
  Kemudian masukkan adonan cilok yang sudah dibulatkan, masak hingga cilok mengapung, tunggu sekitar 3 menitan, lalu matikan api, angkat ciloknya lalu tiriskan.
  
• 5
  Sesudah cilok dingin, tusuk cilok ketusukkan sate, saya tusukkan satenya dibelah dua bagian atasnya saja, lalu tusuk cilok secukupnya. Dalam mangkuk, siapkan telur lalu kocok lepas, celupkan cilok kedalam kocokkan telur, lapisi semua permukaan cilok dengan telur, lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng cilok hingga telurnya matang agak kecoklatan.
  
• 6
  Sajikan cilor dengan mayonaise dan saus sambal.