Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci bersih jengkol, belah 2, lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam, daun salam dan daun jeruk (sobek sobek daun jeruk). hidupkan api kompor, rebus jengkol hingga empuk/lunak.
  
• 2
  Setelah jengkol matang dan empuk, tiriskan, buang kulit nya jika masih ada yang nempel, tiriskan, lalu geprek jengkol, sisihkan
  
• 3
  Siapkan bahan bahan lainnya: Daging yang sudah di potong dan di bersihkan, bumbu halus dan santan
  
• 4
  Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, lengkuas dan daun kunyit hingga harum
  
• 5
  Masukkan santan, aduk aduk perlahan hingga mendidih, setelah mendidih masukkan daging
  
• 6
  Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk aduk terus perlahan lahan
  
• 7
  Saat kuah udah mulai menyusut, dan bumbu meresap ke daging, masukkan jengkol. Aduk aduk terus perlahan
  
• 8
  Aduk terus perlahan lahan, hingga kuah menyusut, berubah warna dan menjadi rendang
  
• 9
  Koreksi rasa, dan rendang pun siap di sajikan 😍