Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Sayur Godog ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Sayur Godog dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Sayur Godog untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan sayuran, kupas labu siam lalu potong memanjang, kemudian tambahkan garam lalu bejek-bejek hingga mengeluarjan getahnya, kemudian cuci bersih, cuci juga kacang panjang lalu potong kecil.
- 2
Potong dadu tempenya dan kupas petenya. Siapkan bumbunya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
- 3
Lalu tambahkan serai geprek, lengkuas geprek dan daun salam. Siapkan panci rebus santan encer hingga mendidih, lalu masukkan potongan labu siam, kacang panjang dan pete, lalu masukkan bumbu yang tadi ditumis, aduk rata lalu masak hingga sayur setengah matang, lalu tambahkan santan yang kekentalannya sedang.
- 4
Beri garam, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata, masak hingga sayuran matang dan cicipi. Jika sudah matang, matikan api, hidangkan bersama ketupat/lontong.
Catatan Koki
Sayur ini lebih dikenal dengan sayur godog khas Betawi, sering dijumpai pas lebaran sebagai kuah ketupatnya, berhubung punya daun pisang dikulkas maka saya bikin lontong, dan untuk pendamping kuahnya saya pilih sayur godog ini, biasanya ibu saya bikin pakai pepaya muda, berhubung saya buatnya mendadak jadi ya pakai labu siam yang ada di abang sayur.Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Sayur Godog ini ke temanmu moms ❤️
- 2