Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan janur, gunakan janur / daun kelapa yang masih mudaa kekuningan supaya ketupat tidak bagian luarnya tidak berwarna kecoklatan, lalu ambil 1 lembar janur kemudian serut hingga janur terbagi 2 dan sisihkan bagian tengahnya yaitu lidinya, letakkan 1 janur ditangan kiri, posisi bawah janur ada diatas, sekitar 15 cm diatas jari tangan.
  
• 2
  Lalu lipatkan kebelakang tangan sebanyak 3 kali lipatan, dan ditangan kanan kebalikannya posisi bawar janur ada dibawah sekitar 15 cm juga, lalu lipat janur kebelakang tangan sebanyak 3 kali juga.
  
• 3
  Tahap ini buat saya tahap paling susah karena seperti membuat pondasi jika dalam membuat rumah😊, kemudian mulai menganyam, yaitu posisi janur ditangan kanan masuk satu-satu ke janur tangan kiri berselang-seling, dan bentuk kulit ketupat sudah mulai terlihat.
  
• 4
  Tahap selanjutnya merapihkan pinggiran kulit ketupat, yaitu tinggal menutup dengan mengayam selang-seling pinggiran kulit ketupat dengan bagian janur yang tersisa, dan jadilah kulit ketupat.
  
• 5
  Lakukan hingga semua janur dibentuk menjadi kulit ketupat, siapkan beras, lalu cuci berasnya kemudian tiriskan.
  
• 6
  Pengisian ketupat : ambil 1 buah kulit ketupat, buka bagian atas, lalu isi dengan beras sebanyak setengahnya dari kulit ketupat tersebut, kemudian jika sudah diisi beras, kulit ketupat dikunci supaya rapi, yaitu robek tengah daun bagian atas pas memasukkan beras tadi.
  
• 7
  Lalu masukkan ujung janur yang ada depannya, hingga ujung janur yang kecil bertemu keduanya dalam 1 lubang, kemudian isi semua kulit ketupat hingga beras habis, lalu tata didalam panci presto, lalu isi air sebanyak setengahnya dari panci presto tersebut, tutup panci presto lalu masak selama 1 jam dari bunyi panci presto mulai berdesis.
  
• 8
  Jika dimasak sudah 1 jam, matikan api, diamkan hingga desis / uapnya hilang, baru panci presto boleh dibuka, lalu angkat ketupat kemudian tiriskan / digantung, tunggu hingga ketupat dingin, baru bisa dipotong-potong dan dimakan sebagai campuran dengan makanan lain.