Bahan

Cara Membuat

• 1
  Masak santan dan daun pandan hingga panas dan baru mendidih, langsung matikan apinya, diamkan santan hingga adem, siapkan buah naga, lalu blender buah naga dengan dicampur santan yang sudah adem tadi.
  
• 2
  Lelehkan margarin, dalam wadah lain campur tepung terigu dan susu bubuk, siapkan wadah lain juga, masukkan gula pasir dan telur.
  
• 3
  Kocok dengan whisk hingga gula larut, lalu tambahkan garam dan vanilli bubuk, aduk rata, lalu tambahkan campuran santan dan buah naga yang tadi sudah diblender, aduk hingga tercampur rata.
  
• 4
  Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, lalu terakhir masukkan margarin cair, aduk hingga tercampur rata, panaskan cetakan kue lumpur.
  
• 5
  Tuang adonan kecetakan yang sudah panas, lalu tutup, kemuadian jika sudah setengah matang, buka tutup cetakan lalu beri topping keju parut ditengah-tengah kue lumpur, kemudian tutup lagi, masak hingga kue lumpur matang.
  
• 6
  Lalu sajikan kue lumpur dipiring.