Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan udang buang bagian kepala dan kulitnya, lalu cuci, cuci juga daging ayamnya, siapkan bawang putih dan bombay.
  
• 2
  Haluskan bawang putih, cincang bawang bombay sehalus mungkin, dan cincang juga udangnya.
  
• 3
  Untuk ayam bisa juga dicincang, tapi saya cincang dengan menggunakan chopper, lalu siapkan wadah, masukkan ayam cincang kewadah tersebut.
  
• 4
  Tambahkan udang cincang, putih telur, kecap asin, minyak wijen, minyak sayur, bawang putih halus, bombay cincang, garam, gula pasir, lada bubuk, tepung sagu, maizena dan tepung roti.
  
• 5
  Aduk rata bahan adonan hingga tercampur rata. Lalu siapkan bahan kulit: larutkan 1 sdm maizena + 50 ml air dalam mangkuk kecil. lalu lelehkan margarin.
  
• 6
  Siapkan wadah, masukkan telur, lalu kocok rata, masukkan air larutan maizena tadi, lelehan margarin dan garam, lalu aduk rata.
  
• 7
  Siapkan teflon, lalu dadar bahan kulitnya, saya dapat 5 buah kulit dan 1 ukuran kecil. Jika kulit sudah dingin, ambil 1 lembar lalu beri adonan secukupnya lalu ratakan.
  
• 8
  Lalu lipat bagian bawah, kanan dan kiri lalu gulung.
  
• 9
  Lalu kukus selama 25 menut hingga matang, matikan api, lalu dinginkan.
  
• 10
  Jika sudah dingin, potong serong, lalu siapkan bahan pencelup dan tepung roti, celupkan shrimp roll ke bahan pencelup.
  
• 11
  Lalu setelah itu lapisi kedalam tepung panir, lakukan hingga habis, lalu simpan dikulkas minimal 1 jam. Jika mau digoreng, panaskan minyak goreng lalu goreng shrimp roll hingga matang kecoklatan.
  
• 12
  Shrimp roll siap dinikmati dengan nasi hangat dan salad sayuran.