Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan sagu mutiara, saya merebusnya menggunakan metode 5-30-7, rebus air sekitar 650 ml hingga mendidih, lalu masukkan sagu mutiara, setelah mendidih, masak sekitar 5 menit, matikan api, aduk-aduk lalu tutup pancinya diamkan selama 30 menit, setelah 30 menit, nyalakan kembali apinya, tunggu hingga mendidih, masak sampai 7 menit, lalu matikan apinya, aduk-aduk diamkan beberap saat hingga sagu mutiara matang semuanya.
  
• 2
  Lalu langsung saring sagu mutiaranya dan tiriskan, Dalam wadah lain, masukkan gula pasir, tepung maizena, vanilli bubuk dan garam.
  
• 3
  Lalu tambahkan kelapa parut muda, kemudian aduk rata, lalu masukkan sagu mutiara yang tadi sudah dimasak.
  
• 4
  Aduk adonan hingga tercampur rata, siapkan cetakan putu ayu, lalu oles cetakan dengan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan adonan sagu mutiara kecetakan sampai penuh dengan agak ditekan. Kemudian kukus selama 20 menit. Setelah matang, matikan api, lalu angkat cetakan, diamkan kue hingga dingin.
  
• 5
  Lalu setelah dingin, lepaskan kue secara perlahan dari cetakan.