Bahan

Cara Membuat

• 1
  Kupas wortel dan kentang, lalu kukus, setelah matang poting dadu, (ini jika dlm jmlh byk spy pembuatan isian lbh cepat), tp jika wortel dan kentangnya cm sedikit proses pematangannya bs lsg di wajan.
• 2
  Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan wortel + kentang, aduk2, lalu masukkan susu dancow yg sdh dicairkan dgn 50 ml air. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, royco, biji pala bubuk dan lada bubuk, jgn lypa cicip, masak hingga air habis.
• 3
  Bahan kulit risoles: campur terigu, sagu, minyak goreng, aduk dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit.
• 4
  Dadar kulit risoles, kalo saya cm dapat sekitar 60 kulit risol, itu tdk semuanya didadar/dimasak krn sisa adonan sy gunakan sebagai bahan pelapis risoles sebelum dilumuri tepung roti.
• 5
  Ambil kulit risoles, isi dgn 1 sdm bahan isian, lakukan sampai habis. Celupkan ke bahan pelapis cair (sisa adonan kulit risoles) lalu masukkan kedlm tepung roti. Goreng dlm minyak panas hingga kecoklatan, sy pakai api besar spy cepat matang utk mencegah risol pecah krn terlalu lama dimasak, intinya kulit risol dan isian kan sdh matang, jd cm butuh mematangkan bagian luar saja.