Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bubur sumsum: dr 1000 ml santan, campur 350 ml santan dgn 150 gr tepung beras lalu aduk hingga rata, lalu diwadah lain masak sisa santan yg 650 ml dgn 1 sdt garam dan daun pandan, aduk hingga mendidih, lalu stlh santan mendidih masukkan campuran tepung beras dan santan td, lalu aduk terus hingga adonan bubur sumsum mengental dan matang. Jgn sampai gosong bagian bawahnya ya.
• 2
  Candil: campur tepung ketan putih, sedikit garam dan tambahkan air biasa sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis tdk lengket ditangan dan bisa dibentuk, lalu bentuk bulat sesuai selera, lalu masukkan bulatan td kedlm air panas yg telah mendidih, aduk lalu tunggu hingga mengapung dan matang, lalu angkat dan sisihkan.
• 3
  Kuah kinca: potong halus gula merah, masukkan ke dlm panci lalu tambahkan air, gula pasir dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih, lalu angkat dan saring. Setelah air gula disaring lalu masukkan candil yg td, aduk rata.
• 4
  Sajikan, bubur sumsum disiram kuah kinca td.