Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cuci pepaya,kupas pepaya dan kerok bagian dalam pepaya yg ada bijinya sampai bersih
  
• 2
  Parut pepaya sesuai selera bentuknya,lalu tambahkan garam dan aduk rata,saat mengaduk tdk perlu di remas-remas nanti hancur pepayanya. Diamkan selama 15-20 menit lalu cuci kembali pepaya sampe bersih,tiriskan pepaya (sy taruh kulkas semalaman)
  
• 3
  Tambahkan bumbu marinasi,aduk rata dan sisihkan.
  
• 4
  Sambil menunggu bumbu meresap ke dlm pepaya siapkan bahan-bahan tepung pelapis,campur semua bahan dan aduk rata
  
• 5
  Ambil secukupnya pepaya,masukkan ke dlm tepung pelapis,aduk rata lalu ayak spy tdk byk tepung yg menempel di pepaya
  
• 6
  Goreng pepaya dlm minyak yg panas dan banyak dgn api sedang cenderung kecil dan sesekali di aduk supaya matang merata,angkat dan tiriskan. Bersihkan/saring tepung yg mengendap dlm penggorengan sblm menggoreng pepaya selanjutnya spy hasil gorengan tetap cantik dan tidak gosong krn sisa tepung bekas menggoreng sblmnya
  
• 7
  Jika abon pepaya udh tiris dan udh dlm keadaan dingin masukkan ke dlm wadah tertutup spy awet crispy nya