Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur semua bahan : tepung,tape, SD,gula singkong,susu bubuk dan garam,aduk rata
  
• 2
  Tuangi air secara bertahap,sy tuang 250 ml dulu dan tambahkan ragi instan, aduk rata dgn wisk
  
• 3
  Lalu tuang sisa air 70 ml sambil di kocok dgn wisk,dikebluk2 spy udara terperangkap ke dlm adonan. Aduk adonan hingga benar2 kalis dan adonan TDK bergerindil,tutup adonan dgn plastic wrap atau serbet dan istirahatkan selama 1 jam 15 menit
  
• 4
  Sambil menunggu adonan mengembang siapkan lelehkan butter dan kocok telur beserta gula singkong.
  
• 5
  Setelah adonan mengembang dan byk buih2 gelembungnya tuang kocokan telur gula,aduk rata,kemudian tuangi jg dgn butter yg sdh di lelehkan
  
• 6
  Adonan siap utk di cetak di atas cetakan martabak mini. Lihat adonan byk sekali gelembung2 nya tanda adonannya bagus dan siap utk di masak
  
• 7
  Panaskan cetakan martabak mini dgn api sedang cenderung kecil (sy panaskan cetakan selagi mencampur adonan dgn telur dan butter,jd ketika adonan udh siap cetakan udh panas) tuang adonan sebyk satu centong sayur sambil ditekan spy terbentuk pinggirannya. Setelah terbentuk lubang2 taburin dgn gula pasir
  
• 8
  Lalu tutup cetakan dan masak hingga matang,angkat martabak dgn bantuan dua sendok
  
• 9
  Langsung oles martabak dgn margarine dan kental manis lalu tambahkan topping sesuai selera
  
• 10
  Terang bulan/martabak manis mini siap di nikmati selagi hangat tmn minum teh/kopi/wedang/smoothies/jus
  
• 11
  Teksturnya bagus berserat dan msh empuk bgt walaupun keesokan harinya di makan