Bahan

Cara Membuat

• 1
  Campur semua bahan poolish aduk hingga benar2 rata sampai tdk adabyg bergerindil tepungnya,tutup wadahnya lalu diamkan semalaman kurleb 14 jam
  
• 2
  Siapkan bahan2 roti. Rebus bunga Telang dgn sedikit air mineral hingga mendidih lalu saring
  
• 3
  Campur adonan poolish dgn telur,gula,ragi instan dan air mineral aduk rata dan diamkan selama 15 menit
  
• 4
  Masukkan semua bahan adonan matcha,tambahkan 75 gram campuran adonan poolish dan susu cair aduk rata,kemudian tambahkan butter dan himsalt uleni hingga adonan tdk lengket di tangan lalu bulatkan adonan, istirahat kan selama 1 jam 15 menit
  
• 5
  Lakukan hal yg sama utk adonan Charcoal,utk msg2 campuran adonan poolish 75-77 gram utk tiap adonan ya
  
• 6
  Utk adonan buah naga tdk perlu menambahkan air atau susu krn buah naga sdh mengandung air. Adonan yg buah naga agak lebih lengket di banding yg lain jd agak susah ketika hendak di bulatkan
  
• 7
  Lakukan hal yg sama utk adonan bunga Telang,utk adonan ini jg tdk memakai susu,krn udh memakai air rebusan bunga Telang,warna bunga Telang nya soft bgt
  
• 8
  Bulatkan semua adonan dan istirahatkan selama 1 jam 15 menit hingga mengembang
  
• 9
  Setelah mengembang pindahkan adonan ke atas place mat. Uleni sebentar dan bulatkan tiap-tiap adonannya lalu potong adonan jadi 2 bagian
  
• 10
  Ambil masing-masing 1 bagian adonan lalu susun wrnnya sesuai selera,gilas dgn rolling pin
  
• 11
  Oles dgn cheesy spread dan choco hazelnut lalu taburi dgn Meises coklat dan parutan keju cheddar
  
• 12
  Kemudian gulung perlahan dan potong jd 2 bagian di tengah. Ketika menggulung sy gk ngeh kalo salah posisi menggulungnya tdk spt yg sy harapkan jd wrnnya spt terpisah2 dan tdk selang seling ketika di potong
  
• 13
  Utk adonan selanjutnya,yg sisa 1 bagian td sy potong lg jd 2 dan di gilas lalu sy tumpuk msg2 wrnnya,oles cheesy spread dan Choco hazelnut taburi keju + choco chip dan yg lainnya taburi Meises rainbow dan keju
  
• 14
  Taruh adonan roti ke dlm loyang dan diamkan selama 40 menit hingga mengembang lalu oles dgn bahan olesan dan taburi almond slice lalu panggang hingga matang (suhu 165°)
  
• 15
  Keluarkan roti dr loyang dan dinginkan di suhu ruang lalu potong-potong. Warnanya kurang ngejreng krn pake pewarna alami tp rotinya enak lembut bgt dan nyoklat serta ngeju bgt rasanya