Source : Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta (Dengan Penyesuaian) 28/04/2022 (602)......sedikit mengulik cerita sejarah Kastengel. Dikutip dr Indonesian Chef Association,kastengel atau kaasstengels berasal dr Bahasa Belanda yaitu kaas (keju) dan stengels (batangan). Di artikan jg sbg cheese finger,kaas (keju) dan tengels (jari). Kastengel memiliki masa lalu yg unik yaitu di gunakan sbg pengganti mata uang,hal tsb terjadi di kota Krabbedijke,dmn jual beli brg dgn cara barter dgn kastengel, lantaran kastengel menggunakan keju mahal. Di lansir dr Kompas.com kastengel menggunakan keju edam bs jg di tmbhkan keju parmesan utk menambah cita rasa. Jika tdk bs menemukan keju edam bs menggantinya dgn keju cheddar parut kemudian jemur di bwh matahari shg di dpt tekstur keju yg mirip keju edam. Ukrn asli kastengel 30 cm spt roti baguette,saat diperkenalkan di Indonesia bentuk kastengel jd pendek krn sulit menemukan oven ukrn besar (Sumber Google). Kastengel ini sejak sy kecil selalu ada setiap lebaran,kakek sy yg bikin,dulu beliau adl koki/chef di resto Belanda di SBY yg memegang bagian pastry cake n bakery di resto tsb.Kali ini (22/04/2022) sy bikin kastengel almond krn bbrp wkt lalu liat postingan mba @veykeu_pesta di cp jd pengen bikin kastengel almond. Lain kali klo bikin lg bykin almondnya spy seimbang dgn kejunya😁 #PejuangGoldenBatikApron #BikinBarengKueKering #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia