Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan2 yg sdh di cuci bersih. Setelah cumi asin di cuci bersih rendam dgn air mendidih selama 15 menit,tiriskan dan potong2,lalu cuci kembali cumi asin. Rendam jamur tiram yg sdh di cuci bersih dgn air mendidih selamat 15-20 menit,peras airnya dan suwir2 jamur,sisihkan
  
• 2
  Tumis bawang putih cincang dgn margarine sampai kekuningan dan harum,masukkan irisan daun jeruk,aduk sebentar dan angkat. Goreng teri Medan hingga kering,tiriskan
  
• 3
  Masukkan tumisan td ke dalam nasi,tambahkan garam dan merica bubuk,aduk hingga rata,sisihkan
  
• 4
  Tumis bawang merah dan putih cincang sampai matang, tambahkan daun jeruk,serai,Laos dan cabe rawit,tumis hingga harum dan matang. Masukkan bumbu dasar merah dan putih,aduk rata
  
• 5
  Masukkan gula aren,aduk rata. Tambahkan jamur tiram dan cumi asin,masak hingga air yg keluar dr jamur menyusut/kering
  
• 6
  Tambahkan kemangi,aduk rata dan angkat
  
• 7
  Siapkan daun pisang yg sdh di cuci dan di panggang sebentar di atas kompor. Letakkan 1 1/2 centong nasi dan tambahkan tumisan cumia asin jamur,teri medan,dan kemangi. Bungkus nasi dan sematkan dgn tusuk gigi. Jadinya 8 bks nasbak
  
• 8
  Bakar atau panggang nasi di atas grill hingga daun berwarna golden brown dan tercium harum nasi bakar
  
• 9
  Sajikan Nasi bakar dgn tambahan lalapan dan sambal (jika suka)