Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tim 110 gram gula pasir dan 4 kuning telur,kocok sampe adonan mengental (liat foto) dan agak hangat,angkat
  
• 2
  Kocok 4 putih telur dgn 1 sdm air jeruk lemon dan 40 gram gula yg di masukkan secara bertahap (3 tahap)
  
• 3
  Kocok putih telur sampai kaku (jika wadah di balik adonan putih telur tdk tumpah),sisihkan
  
• 4
  Kocok adonan kuning telur sampai kental
  
• 5
  Tambahkan sebagian tepung terigu (3 tahap) aduk rata (aduk balik),masukkan air jeruk lemon aduk rata
  
• 6
  Tambahkan lg tepung terigu dan parutan kulit jeruk lemon,aduk rata,tambahkan lg tepung terigu dan sebagian butter,aduk rata dan terakhir masukkan sisa butter cair,aduk rata (aduk balik)
  
• 7
  Masukkan sebagian adonan putih telur aduk rata,tambahkan susu cair uht,aduk rata kembali
  
• 8
  Tuang semua adonan kuning telur ke dlm adonan putih telur,aduk sampai benar2 adonan tercampur rata,lalu tuang adonan ke dalam loyang yg sdh di oles margarine,beri bahan taburan (lalu aduk adonan dgn tusuk sate atau garpu,td tdk sy aduk cuma sy hentakkan aja jd ketika cake mateng terbentuk lubang di tengahnya),panggang selama 25 menit dgn suhu 170° sampai matang (microwave oven)
  
• 9
  Castella lemon cake siap utk dihidangkan