Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan semua bahan bakso Lo hoa
  
• 2
  Blender bawnag putih,merica bubuk,putih telur,dan bawang putih goreng
  
• 3
  Masukkan fillet ayam kemudian blender lg hingga halus
  
• 4
  Campur rata semua bahan bakso Lo hoa. Biasanya sy masukkan kulkas dulu selama 30 menit - 1 jam supaya set/menyatu sempurna semua bahan2nya. Berhubung hari ini sy bikinnya udh kesiangan jd tdk sy masukkan kulkas lgs aja sy bentuk2 dan direbus
  
• 5
  Bentuk bakso dgn bantuan dua sendok sampai berbentuk bulat kemudian rebus bakso sampai matang mengapung (masak trs sampai 5 menit lg) angkat dan tiriskan (api sedang)
  
• 6
  Bahan kuah : sangrai kulit dan kepala udang (sdh di cuci bersih) sampai kering,kemudian tuangi air dan masak sampai mendidih (api kecil)
  
• 7
  Didihkan air bekas merebus bakso Lo hoa,tambahkan jamur kuping,bawang bombay. Tambahkan jg kaldu udang (sambil di saring)
  
• 8
  Tambahkan garam dan merica
  
• 9
  Masukkan wortel dan bawang putih,masak kembali sampai mendidih
  
• 10
  Sajikan bakso Lo Hoa selagi hangat dgn taburan daun bawang