Bahan

Cara Membuat

• 1
  Tumis bumbu yg sdh di haluskan,Laos dan daun salam sampai matang
  
• 2
  Sayur labu kacang panjang : didihkan santan,masukkan bumbu yg sdh di tumis,masak sampai mendidih. Ketika merebus santan sy masukkan jg kepala dan ceker ayam yg sblm ya udh sy rebus terpisah. Kemudian masukkan labu,kacang panjang,cabe rawit dan putih telur yg sdh di kukus dan dipotong2 (putih telur sisa bikin kuker)
  
• 3
  Tambahkan ebi yg sdh disangrai dan di ules halus,garam dan gula (baru keinget foto setelah sy udh masukkan satu centong full ebi,yg tampak di foto itu adl sisa ebi ya),masak hingga mendidih jgn terlalu lama spy sayur msh tetep kres2 ketika di makan (sy tdk suka masak sayur sampai layu)
  
• 4
  Sambel goreng kentang ati ampela : rebus ati ampela dgn garam,parutan jahe dan daun salam,sampe ampela empuk kemudian cuci ati dan ampela sampai bersih tiriskan,potong2 ati ampela,goreng kentang sampai matang
  
• 5
  Goreng ati ampela hingga kecoklatan (gk perlu terlalu lama menggoreng ati ampela,asal udh berubah warna dan tercium bau harum angkat
  
• 6
  Panaskan sedikit minyak,tumis cabe merah besar yg di iris panjang sebentar aja,kemudian masukkan bumbu yg sdh tumis,kentang,ati ampela,cabe tambahkan sedikit air asam jawa,garam dan gula
  
• 7
  Ketinggalan nih foto ebi yg di sangrai dan diulek halus utk sayur labu kacang panjang