Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam wadah masukkan kuning telur dan kental manis putih kocok hingga tercampur rata,masukkan air kelapa,gula dan garam aduk sampe gula larut
  
• 2
  Masukkan tepung terigu dan maizena yg sdh di ayak,aduk rata kemudian tuang 500 ml susu aduk rata,tuang adonan ke dlm pan sambil di saring (maaf kelupaan foto)
  
• 3
  Masak adonan dgn api sedang sampe adonan setengah mengental,tuangi lg sisa susu sampai 1 lt susu habis (sy tuang susunya bertahap ya)
  
• 4
  Masukkan kelapa muda,kenari dan almond yg sdh di sangrai aduk rata, tambahkan butter dan margarine aduk sampe butter dan margarine tercampur rata
  
• 5
  Tambahkan keju parut dan kismis aduk rata,masak sampe semua bhn matang dan adonan mengental,matikan api kompor,diamkan sebentar (5 menit) kemudian tambahkan zero bakar dan aduk rata
  
• 6
  Almond dan kenari sblmnya di sangrai dulu
  
• 7
  Tuang adonan ke dlm pinggan tahan panas yg sdh di oles margarine,tuangi atasnya dgn putih telur yg sdh di kocok hingga kaku dgn sedikit gula lalu taburi dgn kayumanis bubuk/parut
  
• 8
  Panggang dlm oven dgn suhu 170° selama 10 menit (microwave oven),keluarkan dr oven dinginkan,stlh itu masukkan kulkas hingga dingin (klappertaart paling enak di nikmati dingin dr kulkas), klappertaart jd nya 3 wadah spt di foto ya
  
• 9
  Utk pemakaian telur sy pakai 1 butir telur ayam kampung dan 4 telur ayam negri