Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus kacang merah sampai empuk, saring lalu halus kan kacangnya
  
• 2
  Membuat isian bakpia. Campur kacang merah halus, vanillie, garam, gula, santan, air dan daun pandan. Masak dg api besar, aduk terus sampai adonan kacang menjadi kalis.
  
• 3
  Ciri ciri adonan kacang kalis adalah, jika diaduk dengan spatula. Semua adonan menempel jadi satu dan tidak lengket. Buat bulatan bulatan kecil
  
• 4
  Cek ke aktifkan ragi. Campur gula, ragi dan air hangat. Aduk aduk lalu biarkan sebentar sampai berbusa mengembang (aktif).
  
• 5
  Membuat kulit bakpia Campur terigu gula dan ragi yang tadi. Uleni sampai kalis. Kemudian campur minyak dan garam. Uleni lagi sampai benar benar kalis. Dimakan 1jam/sampai mengembang 2x lipat.
  
• 6
  Buat bulatan bulatan dari adonan terigu, setiap bulatan isi dengan kacang merah.
  
• 7
  Panaskan teflon (happycall) Kemudian tutup dengan tutup panci. Masak dengan api lilin (kecil) sekitar 10 mnt. Bolak balik adonan.