Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daging sampai empuk. Angkat, tiriskan lalu iris iris. Lalu sisihkan.
  
• 2
  Saring santan dari satu buah kelapa parut. Sisihkan.
  
• 3
  Haluskan bawang merah, putih dan kunyit. Geprek lengkuas dan jahe. Tumis bumbu dg sedikit minyak sampai harum (pakai api kecil)
  
• 4
  Masukan santan ke tumisan bumbu, masukan cengkeh, kayu manis dan kapulaga.
  
• 5
  Geprek batang serai. Lalu masukan batang serai dan daun jeruk ke kuah soto.
  
• 6
  Masukan gula merah, garam, kaldu bubuk dan micin.
  
• 7
  Masukan irisan daging dan lada bubuk. Tes rasa. "Kuah soto selesai"
  
• 8
  Siapkan dan cuci bersih sayuran. Potong empat kentang, iris tipis lalu goreng. Lalu tiriskan.
  
• 9
  Iris tipis daun bawang dan sayuran yang lainnya.
  
• 10
  Rebus bihun, angkat lalu tiriskan. *sayur dan bihun selesai*
  
• 11
  Klw mau makan, tata bihun, sayur dan kentang di mangkok lalu siram dg daging serta kuah soto. Tabur daun bawang, Peras jeruk limo di atas nya lalu sajikan.