Bahan

Cara Membuat

• 1
  Buat topping ayam : Tumis bawang sampai layu kemudian masukan ayam dan semua bumbu. Masak sampai ayam matang.
  
• 2
  Minyak bawang : Cincang (haluskan) bawang lalu goreng sampai bawang kuning keemasan. Haluskan lagi bawang nya menggunakan sendok. Simpan.
  
• 3
  Kuah kaldu : Rebus tulang ayam dan air. Ambil kuah kaldu tulang ayam dan tambahkan dengan minyak bawang dan garam.
  
• 4
  Mie : rebus mie, angkat dan tiriskan. Dalam mangkok, masukan 2 sdm minyak bawang, secukupnya garam, lada dan 2 sdm kecap manis. Aduk mie.
  
• 5
  Sambal : rebus cabai dengan sedikit kaldu ayam tadi, lalu halus kan cabai nya. Aduk rata.
  
• 6
  Sajikan mie dengan topping ayam, daun caisin, kuah kaldu, sambal. lalu diatasnya tabur dengan daun bawang dan bawang goreng.