Bahan

Cara Membuat

• 1
  Dalam panci masukkan jerohan daging kambing, air dan semua bumbu cemplung. jerohan tidak perlu dicuci yaa.. kalo dicuci malah bikin prenggus. Kalo mau ntar kalo sudah 10 menit di rebus, tiriskan airnya, beri air baru, rebus kembali hingga empuk. Semua bumbu cemplung itu membantu hilangkan baru prenggus jerohan daging kambing dan terbukti sama sekali tidak prenggus dan amis.
  
• 2
  Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga wangi dan hilang bau langgu. Lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi jerohan daging yg sudah empuk tadi. Beri garam, gula pasir dan santan. Aduk rata dan biarkan hingga kuah mendidih. Terakhir masukkan cabe utuh lalu cek rasa, jika sudah pas dan enak, segera angkat dan sajikan dengan nasi, sambal kecap dan kerupuk. selamat mencoba, semoga bermanfaat yaa