Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bumbui daging ayam dengan secukupnya garam + lada. Diamkan 15 menit.
  
• 2
  Susun layer ayam dengan smoke beef dan keju. Tutup kedua layer ayam. Tusuk dikedua ujung dan bagian tengah ayam dengan tusuk gigi. (Karena saya menggunakan fillet paha ayam yang kecil, jadi 1 layernya terdiri dari 3 fillet ayam)
  
• 3
  Siapkan bahan pelapis : 1. Tepung terigu 2. Telur + susu, kocok rata 3. Tepung panir
  
• 4
  Gulingkan ayam ke tepung terigu, lalu ke adonan telur. Ulangi 2x. Terakhir gulingkan ke tepung panir.
  
• 5
  Simpan ayam dalam kulkas ± 10 menit agar tepung menempel sempurna. Sebelum digoreng, cabut semua tusuk gigi. Lalu goreng dengan teknik deep fry (minyak banyak dan ayam tenggelam) dengan api sedang cenderung kecil hingga ayam berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  
• 6
  Cara penyajian : Tata ayam di piring. Siram dengan margarin cair. Sajikan hangat dengan kentang goreng, mix vegetable, mayonaise dan saus sambal.