Bahan

Cara Membuat

• 1
  Cara membuat motif batik : Mixer semua bahan adonan motif batik (kecuali pewarna) hingga kaku. Adonan tidak tumpah saat wadah dibalik.
  
• 2
  Bagi adonan sesuai kebutuhan, masukkan kedalam plastik segitiga, beri warna sesuai selera.
  
• 3
  Siapkan loyang (me : 20x20), beri pola motif batik diatasnya. Lapisi lagi dengan baking paper diatasnya (yg sudah dipotong sesuai ukuran loyang). Lukis sesuai pola sampai selesai. Kukus ± 10 menit. Sisihkan.
  
• 4
  Cara membuat brownies : Tim bahan C hingga mencair. Sisihkan. Campur bahan B, aduk hingga rata. Sisihkan.
  
• 5
  Mixer bahan A sampai kental berjejak. Sambil menunggu, panaskan kukusan hingga beruap banyak.
  
• 6
  Masukkan bahan B sambil diayak. Mixer dengan speed rendah.
  
• 7
  Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula hingga rata dan tidak ada butter coklat yang mengendap didasar wadah.
  
• 8
  Tuang adonan diloyang bermotif batik. Kukus selama 15 menit. Jika menggunakan loyang 26x26, isi dengan 530 gram adonan. Jika menggunakan loyang 20x20, isi dengan 230 gram adonan.
  
• 9
  Setelah brownies matang, segera angkat dan keluarkan dari loyang dalam keadaan panas. Lepas baking papernya.
  
• 10
  Balik posisi brownies, gulung, padatkan dengan scraper dan bungkus dengan kertas roti. Biarkan hingga agak dingin.
  
• 11
  Sambil menunggu brownies dingin, kita buat bahan olesannya. Mixer whipped cream bubuk dengan air dingin hingga kaku. Tambahkan selai blueberry. Aduk rata. Sisihkan.
  
• 12
  Ambil brownies, buka gulungannya. Olesi dengan whipped cream secukupnya. Gulung kembali, padatkan dengan scraper dan bungkus dengan kertas roti. Simpan selama 1 jam dalam chiller agar set.
  
• 13
  Setelah 1 jam, keluarkan brownies gulung dari chiller. Buka bungkusnya, potong2 dan sajikan.