Bahan

Cara Membuat

• 1
  Rebus daun pepaya dengan 1 sdm garam hingga setengah matang. Buang airnya lalu cuci bersih
  
• 2
  Campur kelapa parut muda dengan teri dan bumbu untuk isian
  
• 3
  Bentangkan daun pepaya lalu beri isian kelapa parut yang sudah dibumbui, cabai rawit, dan pete. Gulung daun bentuk bulat seperti kepalan, lalu ikat dengan tali rafia supaya rapi
  
• 4
  Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sereh, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
  
• 5
  Masukkan buntil, air, kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa
  
• 6
  Menjelang buntil diangkat masukkan santan, masak hingga air surut.
  
• 7
  Buntil siap disantap