Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bikin biang: campur semua bahan diamkan selama 10 mnt hingga berbuih jika tdk berbuih ganti baru ragi.
  
• 2
  Masukkan dalam bowl tepung, kuning telur, gula aduk rata dg spatula, masukkan biang aduk dg spatula baru masukkan mentega campur merata.
  
• 3
  Jika kesulitan campur adonan dg tangan, adonan sgt lengket, tapi tdk apa2 jgn ditambah tepung nanti kue keras, bulatkan adonan dan biarkan mengembang 2x lipat, tutup dg wrap atau kain basah
  
• 4
  Kempiskan adonan agar udara keluar semua, uleni sebentar sekitar saru menit, taburi meja kerja dan tangan dg tepung, agar tidak lengket
• 5
  Bagi adonan, saya timbang 40 gr bulatkan. Istirahatkan adonan sebentar, panaskan oven, ambil adonan yg pertama di bulatkan pipihkan dan isi dg toping susun pada loyang yg sdh disemir mentega dan di alasi baking paper
  
• 6
  Biarkan kue mengembang lg 2x lipat, oles dg bahan olesan dan oven, saya pakai oven listrik jd 10 mnt pertama dg api bawah dan 5 mnt berikutnya pakai api atas.
  
• 7
  Jika sdh kecoklatan keluarkan roti dan oles dg mentega, taruh roti dalam tempat kedap udara atau bungkus plastik agar tetap empuk
  
• 8
  Seratnya lembut meski tanpa ulen😍