Bahan

Cara Membuat

• 1
  Bersihkan ikan dan potong sesuai selera bilas bersih lalu kucuri jeruk nipis diamkan sebentar, bilas.
• 2
  Rebus tomat, setelah matang kupas, sisihkan. Goreng ikan setengah matang (aslinya tdk di goreng)
  
• 3
  Haluskan bumbu dan tomat, cincang satu siung bawang merah, panaskan minyak tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan bumbu halus beserta bumbu kering, tumis hingga tanak, masukkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, gula dan garam, aduk tes rasa.
  
• 4
  Pada tahap ini masukkan bumbu dan ikan ke dalam presto tambahkan air hingga ikan tertutupi dg air bumbu, tapi saya tdk menggunakan presto. Jadi ikan saya masukkan, beri air sedikit begitu mendidih selama 7 mnt tutup rapat dan matikan api selama 30 mnt.
  
• 5
  Setelah 30 mnt hidupkan api hingga mendidih dan kuah menyusut dan kental, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk, tes rasa.
  
• 6
  Tekstur terakhir ikan empuk tp dirinya tdk terlalu lunak spt dipresto, tapi ini enak banget sdh mirip dg yg di jual dlm kaleng😄 dpt banyak pula