Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Jaje abug ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Jaje abug dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Jaje abug untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan. Potong ujung-ujung daun pisang, jika daun pisang kaku kukus sebentar sekedar layu. Masukan tepung ketan, kelapa parut, dan garam dalam satu wadah. Ohya Sejak kemasan tepung ketan rose brand ada di pasaran daerah saya, setiap acara membuat kue memakai tepung kemasan rosebrand alasan dari keluarga saya tepungnya pulen, praktis, warna tepung bersih. Kalau saya kaum anti ribet : mudah didapat, praktis ikut jejak keluarga membuat kue berbahan tepung ketan rose brand
- 2
Panaskan air di kukusan. Lipat bentuk segitiga salah satu ujung daun. Beri 1-2 sendok makan adonan tepung ketan.
- 3
Beri tengahnya gula merah kurang lebih 1 sendok teh. Tutup lagi dengan adonan tepung ketan. Lipat ujung daun lihat seperti gambar. Lipat sisi kiri daun.
- 4
Lipat sisi kanan daun. Lipat sisa ujung daun. Kemudian masukan lipat ujung daun lihat seperti gambar. Lakukan hingga habis.
- 5
Tata dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus kurang lebih 30 menit. Sesuaikan dengan panas kompor. Matikan kompor angkat jaje abugnya.
- 6
Dinginkan suhu ruang. Lap sisi luar pembungkus daun. Ambil wadah saji. Sajikan.
Catatan Koki
Jaje abug merupakan kue tradisional bali. Jaje abug disungguhkan saat ada acara-acara adat dibali. Dibeberapa tempat jaje abug digunakan sebagai bahan upakara ( bahan untuk sarana upacara keagamaan ). Dibuat saat upacara otonan padi atau miseh saat padi usia 2 bulan. Sebagai lambang kesuburan, kemakmuran dan kesejahteraan. Ada juga digunakan saat upacara pernikahan konon dilambangkan sebagai predana ( perempuan ) yang akan memberi penurus keluarga dari purusa ( pihak laki-laki ). Saat ini banyak ditemui dipedagang jajanan pasar. Resep asli dari keluarga dan teman perbandingannya 1:1. Tepung ketan 1 : 1 kelapa parut ( 500 gram tepung ketan : 500 gram kelapa parut ). Saya gunakan 500 tepung ketan : 350 gram kelapa parut. Gula aslinya 300-350 gram tapi saya kurangi karena keluarga mengurangi mengkonsumsi gula. #GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts #CPBali_TeamDesserts2024 #CPBaliAuthor2024_Asti #PosbarMeetUp_Bali #CPBali_MeetUp2024 #CookpadCommunity_Bali #CookpadIndonesia #cookpad_Id #Posbar #KueTradisional #JajananPasarResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Jaje abug ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2