Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Lumpia Bengkuang ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Lumpia Bengkuang dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Lumpia Bengkuang untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Cara membuat Isiannya : Siapkan bahan. Bersihkan dan cuci bahan sayur. Cincang seledri, bombay, peri, ayam giling. Haluskan bumbu.
- 2
Parut bengkuang. Sangrai ebi. Haluskan ebi.
- 3
Tumis bumbu hingga harum. Sampingkan disisi lain wajan. Tumis ebi. Masukan ayam giling masak dan aduk rata jadikan satu.
- 4
Masukan bengkuang. Aduk rata. Tambahkan merica, gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.
- 5
Masukan bawang bombay, prei, seledri. Aduk sebentar. Matikan kompor. Angkat. Ambil wadah dan sisihkan.
- 6
Cara membuat Saus Lumpia : Siapkan bahan. Haluskan bawang putih dan tauco. Masak semua bahan kecuali pekak dan larutan maizena. Masak hingga gula larut.
- 7
Masukan pekak dan larutan maizena. Masak hingga matang dan mengental. Matikan kompor. Ambil wadah, taruh diwadah dan sisihkan.
- 8
Penyelesaiannya : Ambil selembar kulit lumpia. Olesi dengan putih telur semua sisi. Beri isian dan lipat sisi bawah (depan kita) ujung kanan kiri ditekan, olesi sisi luar yang ditekan tadi dengan putih telur. Lalu gulung seperti gulungan amplop.
- 9
Lakukan hingga habis adonan. Simpan difresher atau chiller pas mau makan ambil secukupnya. Panaskan wajan dan minyak goreng. Goreng lumpia hingga coklat keemasan.
- 10
Jika sudah matang. Angkat dan tiriskan. Matikan kompor. Ambil wadah saji tata lumpia dan sausnya. Siap disajikan selamat mencoba. Salam koki dapur rumahan.👩🍳
Catatan Koki
Punya sisa bengkuang dari bahan choipan. Jujur saya tidak terlalu suka rujak bengkuang. Paling bengkuang dimakan mentah tanpa apa-apa. Terpikirkan buat lumpia yup uprek dapur jadi deh si lumpia bengkuang. Rasanya tidak jauh dengan lumpia rebung khas semarang. Kulitnya saya beli instan. Untuk saus digunakan saus tauco ala singaraja bali gtu, yang berbeda tingkat kekentalannya. Saus tauco ini ditambah dengan tepung tapioka dan pekak. #CPBali_OlahanFrozenFood #CPBali_MasakBarengAnak #FrozenFood #PilihMasakBarengAnak #CookpadCommunity_Bali #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_IdResep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Lumpia Bengkuang ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2