Disajikan dengan sepenuh ❤️ oleh DapurSaji
Resep Jukut Buangit ini akan memandu kamu untuk membuat hidangan lezat dan sederhana di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menyajikan Jukut Buangit dalam waktu singkat. Artikel ini juga akan menjelaskan bahan-bahan yang diperlukan, tips memasak yang tepat, serta variasi penyajian yang bisa kamu coba. Ikuti panduan resep cara membuat Jukut Buangit untuk menghadirkan masakan spesial ke dapur kamu. Jangan lewatkan resep cara membuat lainnya yang bisa menambah kreasi masakan harianmu ❤️🍽️
Bahan
Cara Membuat
-
1
Ini penampakan tanaman buangit (gambar saya ambil di google dan facebook)
- 2
Siapkan peralatan dan bahan dibersihkan
- 3
Pengolahan cara pertama mengolah langsung tanpa dibuang airnya : rebus air dengan asam, sereh, rebus hingga mendidih masukan sayur buangit beri garam dan gula masak sampai matang.
- 4
Cara kedua dengan cara merebus kemudian ganti airnya. Rebus dulu air sampai matang masukan garam masukan sayur buangit masak hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. disisi lain rebus air berisi asam, sereh, garam dan gula hingga mendidih. Masukan buangit tadi kedalam air berisi bumbu masak hingga matang. Matikan kompor.
- 5
Angkat dan sajikan.selamat mencoba. salam koki dapur rumahan👩🍳
- 6
Note : untuk pelengkap cabe aslinya mentah. Di sini saya rebus karena kuatir akan pestisida. Buangit bisa juga dinikmati dengan sambal sere namun tanpa tomat ya. Menghilangkan rasa pahit dengan cara petik sehari sebelumnya diamkan diatas nampan semalaman setelah itu baru diolah. Jadi tidak perlu lagi pengolahan dengan cara kedua mengganti airnya.
Catatan Koki
Buangit adalah sayuran yang tumbuh disemak semak, kadang nempel ditembok-tembok, diparit-parit sawah. Nama lain buangit tidak diketahui. Buangit menjadi sayuran khas buleleng khusus nya daerah kecamatan sangsit. Dulu buangit menjadi tanaman perdu, namun saat ini disangsit sudah dibudidayakan oleh petani setempat. Biasa ada yang menjual jukut buangit yang dijajakan keliling rumah-rumah dengan wadah daun pisang ditekor. Dibandrol sangat murah mulai harga Rp.2000,_an. Buangit tumbuh subur kala musim hujan. Ada dua cara mengolah jukut buangit : pengolahan langsung tanpa dibuang air rebusan pertama dan direbus kemudian diganti air rebusannya; cara ini percaya menghilangkan rasa pahit dari buangit. Pengolahan sangat mudah dan tidak banyak bahan. Buangit juga bermanfaat untuk kesehatan, konon bisa sebagai obat malaria, sakit kepala, gangguan pencernaan, mengurangi sakit asam urat, dan berapa penyakit lainnya. Ohya jukut buangit juga bisa dimakan dengan sambal sere. Namun tanpa tomat dan jeruk limau ya resep ada dibawah ini👇: https://cookpad.com/id/resep/15067579-sambal-sere-sambal-terasi-bali?invite_token=xoM5EV7EPnMWvCdrpmLFFZe2Resep Terbaru
Simpan Resep!
Download PDF dan bagikan resep cara membuat Jukut Buangit ini ke temanmu moms ❤️
Ingin Membagikan Resep?
- 2