Bahan

Cara Membuat

• 1
  Siapkan perlengkapan dan bahan. Timbang bahan. Sisir gula merah.
  
• 2
  Membuat air daun suji : potong potong daun suji dan satu lembar daun pandan beri air 400ml blender atau tumbuk pakai lumpang. Saring dan rebus air daun suji.
  
• 3
  Campur bahan tepung dan garam beri sedikit air daun suji hangat uleni agak sedikit kalis tambahkan pelan pelan sisa air daun suji sambil di kocok memakai whisk. Adonan tepung tidak terlalu kental juga tidak terlalu encer. Kekentalannya seperti membuat pisang goreng. Jika sudah cukup jangan ditambah airnya.
  
• 4
  Panaskan cetakan (me : cetakan besi, maka diolesi sedikit minyak pakai kuas sekedar basah minyak saja), Tuang satu sendok sayur ke lubang cetakan laklak. Tutup. Tanda matang keseluruhan berubah warna lebih gelap. (warna dipic dibawah ini efek cahaya terlihat baru dituang cetakan). Jika sudah matang cungkil satu persatu dimulai dari pertama dituang ke cetakan. Lakukan sampai habis
  
• 5
  Sambil membuat kuenya kita buat kincanya. Campur semua bahan gula merah sisir, daun pandan dan air. Masak hingga gula hancur agak sedikit kental. Sisihkan
  
• 6
  Kelapa parut : kurang lebih 1/4 buah ukuran kelapa agak besar Bersihkan kulitnya parut kelapa dan kukus sebentar kurang lebih 3 sampai 4 menit saja. Jangan terlalu lama agar minyaknya tidak keluar.
  
• 7
  Jika semua sudah siap. Siap disajikan. Tata kue diwadahnya beri taburan kelapa parut dan diatasnya disereret kinca gula merah. siap dinikmati dengan kopi atau teh hangat. selamat mencoba salam koki dapur rumahan👩‍🍳