Sepintas orang akan berpikir ini minuman berbahan alkohol, sebetulnya ini berbahan kelapa muda. Disebut es bir karena air kelapa dan berapa bahannya dikocok hingga menimbulkan busa seperti minuman bir beralkohol. Es bir ini minuman khas masyarakat buleleng singaraja bali, biasanya dijual disiang hari, penjual berbarengan dengan jualan rujak cuka biu kutuk, tipat catok, toge gables dan lain lainnya. Es bir biasanya disungguhkan saat menanam padi mesekea;menanam padi berkelompok. Kadang juga saat membangun rumah dibantu keluarga besar, juga saat punya gawe seperti nikahan,kematian keluarga kerabat membantu membuat persiapannya, sebagai sajian penyegar disiang hari. cara buatnya sangat mudah hanya berapa bahan dikocok atau shake untuk menghasilkan air berbusa seperti bir. #cpbali_Jaensajan #CookpadCommunityBali #PejuangGoldenApron3 #Minuman_Segar